Olio extravergine di oliva DOP |
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L’olio extravergine di oliva Syrenum D.O.P. ( Denominazione di Origine Protetta) è prodotto esclusivamente dalle migliori olive , varietà “Minucciola”, della Penisola Sorrentina. L’Is.Me.Cert ( Istituto Mediterraneo di Certificazione) controlla l’intero ciclo di lavorazione: qualità delle olive, molitura, olio ottenuto e confezionamento. Il suo colore è verde con riflessi giallo paglierini, ed il suo profumo ed il suo gusto rievocano quelli di piante tipiche della Penisola Sorrentina, come la mentuccia, il rosmarino ed il limone. Con il suo sapore leggermente fruttato, l’olio extravergine Syrenum D.O.P. Penisola Sorrentina è perfetto per accompagnare tutti quei piatti dove l'aroma dell’olio deve spiccare, e riesce a portare su ogni tavola i profumi tipici della tradizione culinaria delle coste sorrentine.
Scheda organolettica: Leggi anche: disciplinare di produzione dell'olio d'oliva Dop della Penisola Sorrentina |
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